Après avoir acheté le génial "Sushi, sashimi et yakitori et 60 basiques japonais" de Jody Vassallo paru chez Marabout, je me suis lancée dans la confection de maki, ça date d'il y a un bon mois, mais je vous fais enfin partager !
Ma préoccupation principale étant au départ de trouver tous les ingrédients nécessaires, direction Toulouse et la méga grande surface Leclerc (pour pas citer de nom !), et finalement après une demi heure devant le rayon à tout analyser (les produits ainsi que les prix, budget serré, surtout si on veut mettre du poisson dans les maki !), j'ai choisi d'acheter un kit pour sushi/maki pour mon premier test. En effet je n'avais rien, ni natte en bambou, ni cuillère, ni algues nori, vinaigre de riz, riz japonais, wasabi, etc. L'option coffret me revenait bien moins cher !
Du coup me voilà partie avec le kit "L'atelier Sushi" commercialisé par Matsuri, accompagné de quelques recettes pas mal du tout, et il n'y avait plus qu'à acheter les ingrédients frais.
Pour ma part j'ai fait : saumon frais, concombre et avocat/surimi. Et franchement, un peu de sauce soja et de wasabi, avec de jolies baguettes pour manger tout ça dans les règles de l'art ... c'est excellent fait maison !!! Et la préparation, une fois le riz cuit, et le tour de main trouvé pour rouler les maki, c'est franchement facile à faire, alors n'hésitez pas !
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