Et la suite, recette qui va bien avec la précédente, elle permet notamment d'utiliser tous les ingrédients communs sans gaspillage (esprit pratique inside !)
Verrines saumon fumé et ricotta
Pour 4 personnes :
- 1 tranche de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de ricotta
- 20 brins de ciboulette
- 5 brins d'aneth
- 1/4 de jus de citron
1) Détailler en lamelles puis en rectangles le saumon fumé. Ciseler l'aneth et la ciboulette. Mélanger le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche et les herbes. Ajouter le saumon (en garder un peu pour la décoration)
2) Avec une poche à douille, remplir les verrines et décorer.
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